2011/10/22
Ovoli
ポルチーニ茸に続き、今年も、
「 Ovoli オーヴォリ茸 」が入荷いたしました！
ポルチーニがキノコの王様なら、
こちらは、キノコの皇帝。
ポルチーニより、とても高級なキノコです。

最初は、こんな風に、いしづちにおおわれています。

少しづつ、オレンジ色の笠が出てきて、
キノコの形に成長します。
オーヴォリの形によって、切り口も様々。
ポルチーニ同様、土が付いたままの入荷です。
丁寧にお掃除をします。
美味しいものはやっぱり手間暇かかるんですね〜。
ＥＶオリーヴオイルと塩とパルミジャーノチーズで、
シンプルに素材そのものをお楽しみください！
イタリア産フレッシュオーヴォリ茸、
それも生で食べるキノコ。新食感です！


詳しくは、クッチーナのアラカルトメニューをどうぞ！